Гели кондитерские
Гели и покрытия используются для отделки тортов, пирожных, слойки, пирогов, десертов. Создают яркую блестящую поверхность, предотвращая высыхание и подчеркивая привлекательность и аппетитность изделия.
В ассортименте представлены гели «горячего способа использования», гели «холодного способа использования».
Покрытие для кондитерских изделий горячего способа использования – высоко концентрированный сироп, который представляет собой очень экономичный продукт за счет необходимости разведения большим количеством воды, имеет превосходную стабильность, несравненный блеск и прозрачность. Продукт остается стабилен при замораживании и размораживании. Используется для покрытия кондитерских изделий, фруктов для защиты их от высыхания и придания им блеска.
Покрытие для кондитерских изделий холодного способа использования – готовый к использованию холодный гель для создания зеркальной поверхности или для глазирования свежих фруктов.
Основные преимущества:
- стабильное высокое качество
- простота и лёгкость использования
- несравненный блеск на поверхности изделия
- сохранение своих свойств в течение всего срока годности;
- устойчивость к замораживанию/дефростации;
- возможность нанесения вручную и с помощью специального оборудования