Гели кондитерские

Гели и покрытия используются для отделки тортов, пирожных, слойки, пирогов, десертов. Создают яркую блестящую поверхность, предотвращая высыхание и подчеркивая привлекательность и аппетитность изделия.

В ассортименте представлены гели «горячего способа использования»,  гели «холодного способа использования».

Покрытие для кондитерских изделий горячего способа использования – высоко концентрированный сироп, который представляет собой очень экономичный продукт за счет необходимости разведения большим количеством воды, имеет превосходную стабильность, несравненный блеск и прозрачность. Продукт остается стабилен при замораживании и размораживании. Используется для покрытия кондитерских изделий, фруктов для защиты  их от высыхания и придания им блеска.

Покрытие для кондитерских изделий холодного способа использования – готовый к использованию холодный гель для создания зеркальной поверхности или для глазирования свежих фруктов.

Основные преимущества:

  • стабильное высокое качество
  • простота и лёгкость использования
  • несравненный блеск на поверхности изделия
  • сохранение своих свойств в течение всего срока годности;
  • устойчивость к замораживанию/дефростации;
  •  возможность нанесения вручную и с помощью специального оборудования